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ぺぷしのーげん

アプリケーションエンジニア(C#er)による雑記ブログ

山口のご当地グルメ名物瓦そばを関東神奈川で食べる!ネットで買える!

グルメ

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瓦そばという料理をご存知でしょうか。山口県下関市の川棚温泉で生まれた料理です。今回はその料理の紹介と自宅での作り方を書きます。

 

瓦そばとは

先に述べましたが、山口県下関市の川棚温泉の生まれた茶そばを使った料理です。焼いた瓦の上で茶そばを焼き、その上に肉や錦糸卵をのせます。10年くらい前から福岡にも広がってきており、瓦そばを提供するお店も増えてきました。秘密のケンミンショーにも取り上げられたことがあります。
 

関東で食べるには?

関東で瓦そばを提供しているお店があるのか分かりません。少なくともちょっと調べただけでは見つけることができませんでした。ではどうするか?家でつくるしかないでしょう。
 

福岡では家で作ります

というのも福岡では家で作ります。広がってきたとはいえ、お店もそんなに多いわけではないので。山口県でも家で作るみたいですね。帰省しても家で食べ損なったので、こっちで作ってみることにしました!!
 

準備と作り方

象印 3枚ホットプレートたこ焼きプレート&溝つき焼肉プレート&平面プレート EA-BP30-TD

象印 3枚ホットプレートたこ焼きプレート&溝つき焼肉プレート&平面プレート EA-BP30-TD

 

このためにホットプレート買いました!笑

食材については蕎麦とツユを下関から取り寄せることになります。取り寄せるといってもネットで買うだけです。ポチればすぐに届きます。

あとは牛肉焼いて、錦糸卵つくって、蕎麦を湯がくだけです。油を引いたホットプレートの上に蕎麦をのせ、その上に肉と錦糸卵をのせます。あとは下の蕎麦がパリパリに焼けるのを待つだけ。

 

できたー!

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人を招いて5人分作ったので疲れたwww
でもちゃんと瓦そばできました。食べたくなったらこうやって家で作れば神奈川でも食べてるのか!いやーネット社会は便利ですねー笑
 
食べたことないひとは是非チャレンジしてみてください! 
 
おしまい。